Tutto comincia con una storia d'amore...
Siamo Julia e Michele,
un coppia franco/ italiana.
Lei di Bordeaux, Lui di Palermo.
dove tutto è iniziato
A 20 anni ci siamo incontrati a Londra e abbiamo lavorato nel settore del turismo.
Dopo qualche anno decidiamo di scoprire altre parti del mondo.. Sidney, Singapore, Thailandia, Indonesia…una scoperta di culture e food che marcherà la nostra relazione con il cibo.
A 30 anni, decidiamo di vivere a Bordeaux. La mia città.
Bordeaux in certe cose mi fa pensare a Palermo… La chiamavamo la bella addormentata… risvegliata dopo tanti anni grazie a progetti urbanistici mirati a migliorarne la qualità della vita e la viabilità grazie alla pedonalizzazione di diverse aree e a dei lavori importanti per il tram. Abbiamo vissuto 10 anni in una delle città francesi dove fa buon vivere e dove
vi é un patrimonio eno/grastronomico
molto importante
Due figli, la pandemia e la routine ci portano a riflettere sulla nostra vita e sui nostri progetti futuri… I viaggi mi mancano e penso subito a Palermo, opzione che Michele rifiuta in modo categorico.
Io insisto e dopo un po’ lui cede. Alla fine non abbiamo nulla da perdere
ma tanto da guadagnare.
Cosa faremo? Ancora non lo sappiamo…
22 gennaio 2020
Una data chiave per l’inizio di Maison Gave’ e’ la sera del 22 Gennaio 2020 quando decido di fare una sorpresa a Michele facendo una tarte au citron Meringue per il suo compleanno.. un grande successo! Motivati dai complimenti ricevuti cominciamo a fare dolci per il nostri amici e la nostra famiglia ... E poi il “ ma perché non lanciarci in una nuova avventura? Perché non ricreare l’atmosfera dei cafe’ dove andavamo a Bordeaux? Questi luoghi dove ci si ritrova in famiglia, con amici, soli con un libro o per lavorare.... Un luogo in cui ci si sente a casa, caloroso, protetto dal tumulto della vita. C’est parti! Eccoci iscritti in una Ecole di Pasticceria Francese. In parallelo cerchiamo un locale. 1 anno di stress, interrogazioni, dubbi.. ma anche il sentimento di fare qualcosa per noi ... la soddisfazione di rimettersi in gioco... Maison Gave’ apre le porte il 29 settembre 2022. Maison Gave’ e’ a nostra immagine: conviviale, caloroso, semplice ma con un certo gusto per il raffinato, l’eleganza e l’attenzione per i dettagli. Il nostro obiettivo e’ di coccolarvi, di condividere con voi nuovi sapori e di farvi disconnettere dalla frenesia di Palermo il tempo di una colazione, di un pranzo o per un caffè
Maison Gave è une histoire d'amour.
A bientot.
Julia e Michele
FAQ
Gave’ è un superlativo che viene dal dialetto di Bordeaux.
State tranquilli, qui e’ tutto francese tranne il caffe’ ….lavoriamo con Morettino!
Oui! Presto proporremo sul nostro sito una selezione di torte. Attenzione però , i nostri dolci sono artigianali e fatti al momento….abbiamo bisogno almeno di 36ore di anticipo.
Per il momento non facciamo consegne. Il nostro obiettivo numero uno e’ la qualita’ dei prodotti che proponiamo, aumentare il volume puo’ avere un impatto sulla presentazione e la qualita’ stessa quindi preferiamo accogliervi da noi per assicuraci che tutto sia come noi lo immaginiamo.
Purtroppo abbiamo un piccolo laboratorio che non ci permette di garantirvi la non contaminazione.